【熊本県】2/4～3/3の1か月間、くまもとジビエ料理フェア開催！

2023年2月4日（土）～3月3日（金）の1ヶ月間、熊本県内の62店舗のレストランや物産館などで、冬の旬を彩る美味しいジビエ料理が味わえる「くまもとジビエ料理フェア」が開催されます。初日の2月4日（土）の正午より、イオンモール熊本店（上益城郡嘉島町）で、キックオフイベントも開催されます。先着約200名にミートボールやカレーなどのジビエ料理が振る舞われる予定だそうです。

「くまもとジビエ料理フェア」では、熊本市でも、中央区にあるanthica lacanda MIYAMOTO、kumamoto italian tutti、北区にある花小町、KEITAなど、その他いろいろな店舗で、オリジナルのジビエ料理を食べることができるそうです。

ジビエ（Gibier）とは、フランス語で狩猟で捕獲した鹿やイノシシなど、野生鳥獣の肉や料理のことを言います。ヨーロッパでは、昔から貴族に愛された料理で、今でも高級料理（食材）として人気があります。熊本県でも、昔から鹿やイノシシなどが捕獲され、地域の食文化として食べられてきました。最近、鹿やイノシシなどの数が増加し、農家の方々が大切に育てた農作物などに大きな被害が出ているのだそうです。

みなさんもご存じの猪鍋など、郷土料理はもちろん、フレンチやイタリアンなどの美味しい料理もいっぱいあります。このジビエの美味しさを熊本県民の方々に知っていただきたくために「くまもとジビエ料理フェア」を開催するのだそうです。

各店舗のジビエ料理は、食材の状況によってメニューが変わることもあるようですので、お店に行く前には、ご確認の上、食べに行かれてくださいね。この機会に美味しいジビエ料理を味わってみませんか？

anthica lacanda MIYAMOTOはこちら↓

kumamoto italian tuttiはこちら↓

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